Tapa de tomate y cangrejo

Ingredientes:

  • 200 gramos de carne de cangrejo
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 tomates maduros
  • Mayonesa
  • 1 bandeja de rúcula
  • Aceite de oliva y sal

Preparación:

Se pelan los tomates y se cortan en láminas.

Por otra parte mezclamos la carne de cangrejo con un poco de mahonesa. Se tuestan las rebanadas de pan, se lava la rúcula (u otra hoja verde) y se escurre. Se untan las tostadas con mayonesa y encima ponemos una rodaja de tomate con sal y aceite de oliva.

Encima ponemos la carne de cangrejo con unas hojas de rúcula con aceite y sal.

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