Soufflé de tomate frito con atún

A todos nos pasa que después de un largo día de trabajo y demás, al llegar a casa no tenemos ganas de ponernos a cocinar platos muy complicados. Para esas ocasiones en que nos gana el cansancio, este soufflé de tomate frito con atún nos salvará la noche.

Ingredientes:

  • 150 gr de atún
  • 150 gr de bechamel
  • 8 claras de huevo
  • haba tonka
  • 8 yemas de huevo
  • 1 cucharada sopera maizena
  • 50 gr de mantequilla
  • pimienta blanca
  • sal
  • 150 gr de tomate frito

Preparación:

Primero se ralla el haba Tonka.A continuación se unen las yemas con la bechamel, el haba rallada, el tomate y el atún picado y atempera ligeramente. Monta las claras a punto de nieve y mezclar todo lentamente con espátula. por último agrega sal y pimienta a gusto.

Unta un molde de soufflé con mantequilla y harina y lleva todo a horno durante 20 minutos a 180 C.

Esta receta tan sencilla te salvara de cualquier antojo que tengas al llegar de un largo día de trabajo.

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