Salmonetes al horno
Ingredientes:
- 1,5 kg. de salmonetes
- 1 cebolla
- 1 ajo
- Pan rallado
- Vino blanco
- Perejil
- limón
- aceite y sal.
Preparación:
- Se limpian los salmonetes, quitándoles las escamas y tripas, pero dejándoles la cabeza y se les hacen dos cortes en el lomo.
- Â Se coloca en un plato de horno un poco de cebolla y ajo picados y se rocÃan con aceite frito.
- Encima se ponen los salmonetes uno al lado del otro.
- Se sazonan con sal, cebolla y ajo picados, se espolvorean con pan rallado y se rocÃan con un poco de aceite y vino blanco.
- Se meten al horno durante media hora.
-  Cuando estén dorados, se les añade perejil picado y rodajas de limón y se sirven calientes