Salmonetes al horno

Ingredientes:

  • 1,5 kg. de salmonetes
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Pan rallado
  • Vino blanco
  • Perejil
  • limón
  • aceite y sal.

Preparación:

  1. Se limpian los salmonetes, quitándoles las escamas y tripas, pero dejándoles la cabeza y se les hacen dos cortes en el lomo.
  2. Se coloca en un plato de horno un poco de cebolla y ajo picados y se rocían con aceite frito.
  3. Encima se ponen los salmonetes uno al lado del otro.
  4. Se sazonan con sal, cebolla y ajo picados, se espolvorean con pan rallado y se rocían con un poco de aceite y vino blanco.
  5. Se meten al horno durante media hora.
  6. Cuando estén dorados, se les añade perejil picado y rodajas de limón y se sirven calientes

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