Rosquillas de nata

Ingredientes:

  • 250 g. de azúcar
  • 4 huevos
  • 250 g. de nata
  • 150 g. anís
  • ralladura de 1 limón
  • 800 g. de harina
  • tamizada
  • 2 sobres de levadura
  • una pizca de sal.

Preparación:

  1. Batir bien los huevos con el azúcar.
  2. Añadir el resto de ingredientes excepto el harina y batir de nuevo.
  3. Incorporar el harina, con la levadura y la sal poco a poco e ir amasando hasta que no se pegue en las manos.
  4. Tiene que quedar una masa fina y elástica.
  5. Darles forma a las rosquillas y freir en aceite no demasiado caliente, para que se hagan por dentro.
  6. Ir sacando a una fuente, y espolvorear con abundante azucar por encima.

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