Ingredientes:
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de patatas
• 2 cucharadas de harina
• Queso rallado
• 50 g. de mantequilla
• 1/2 litro de leche
• Ajo
• Aceite
• Sal

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Preparación:

1. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas muy finas.
2.  Sazonadas con sal y ajo muy picado, se fríen en aceite muy caliente.
3. Ya fritas, se colocan en una fuente de horno, se cubren con una bechamel hecha con mantequilla, harina y leche.
4. Las patatas con bechamel se espolvorean con queso rallado y se ponen unos minutos a gratinar en el horno.
5. Se sirven en la misma fuente, bien calientes.