Calamares a la romana
Una receta sencilla de calamares a la romana.
Ingredientes:
- 2 ó 3 calamares grandes
- 2 limones
- 1/4 de harina
- 2 huevos
- aceite de oliva, preferiblemente, y sal. Leer el resto de esta entrada »
Preparar Tortilla de patatas
Preparación de la tortilla de patatas para 3 ó 4 comensales.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de patatas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- aceite de oliva, preferiblemente, y sal. Leer el resto de esta entrada »
Hacer lentejas estofadas
Receta de lentejas estofadas para unas 4 personas.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de lentejas
- 1 morcilla
- 1 chorizo, de cantimpalo preferiblemente
- 1 hueso de jamón
- 1 hoja de laurel
- 1 cabeza de ajo
- 1 patata.
Presentación de los alimentos
Desde Recetas Gratis, queremos mostrar lo importante que es la presentación de los alimentos en la mesa. Publicamos algunas fotos graciosas de presentación de los alimentos.
?patatas o pollo? Leer el resto de esta entrada »
Receta del arroz con conejo y caracoles
Receta para la preparación del arroz con conejo y caracoles serranos.
Ingredientes:
- 1 conejo
- 400 gramos de arroz calasparra
- 2 docenas de caracoles serranos
- 1 tomate mediano maduro
- 1 pimientro rojo
- 1 vaso de aceite de oliva
- azafrán, peregil, limón, sal y agua
Preparar Cordero al Horno
Un exquisito asado para 4-6 personas.
Ingredientes:
- 2 piernas o dos paletillas de cordero lechal o recental
- 3 dientes de ajo
- una copa de vino tinto
- una copa de agua
- medio vasito de aceite de oliva
- orégano, perejil, clavo, pimienta negra y sal.
Receta de las alcachofas rellenas
Receta de Alcachofas rellenas de carne para 4 personas apróx.
Ingredientes:
- 1 kilo de alcachofas
- 1 huevo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- carne picada
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- pan rallado
- perejil, sal, pimienta, nuez moscada y azafrán para color. Leer el resto de esta entrada »
Preparación del Ali Oli
Preparación de la salsa AliOli, es una salsa con muchas calorías puesto que fundamentalmente está hecha de aceite, por lo que no deberemos abusar.
Ingredientes del Ali Oli:
- 6 dientes de ajo
- 1/2 litro de aceite de oliva virgen
- sal
Preparación:
En un mortero se pone la sal y los ajos pelados, se empieza a presionar hasta conseguir una pasta homogénea.
Ir incorporando el aceite, casi gota a gota, moviendo la maza del mortero siempre en la misma dirección hasta conseguir una salsa espesa, que incluso se puede voltear el mortero y la salsa no cae.
Si se desea se puede añadir algún trozito de peregil que se mezclará con la salsa, aunque más bien es decorativo.
El Ali olli está riquísimo con pan recién tostado calentito.