Crema de alcachofas

Un suculento primer plato

Ingredientes:

  • 10 alcachofas
  • 12 ostras
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 caluga de caldo de carne concentrado
  • 1 1/2 cucharada de ciboulette picado
  • pimienta
  • sal

Preparación:

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Preparar almejas al roquefort

Un rico aperitivo para dos personas

Ingredientes:

  • 1 kilo de almejas
  • 250 grs de queso roquefort
  • 250 grs de nata líquida
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

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Bocaditos de queso y salmón frito

Un aperitivo para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 300ml de cola
  • Queso curado
  • Salmón ahumado
  • Harina
  • Cerveza

Preparación:

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Pijotas a la cazuela

Se recomienda cocinarlo en fuente de barro.

Ingredientes:

  • 8 pijotas (pescadillas más

pequeñas)

  • 50gr de almendras peladas
  • 1dl de nata líquida
  • 1dl aceite
  • 2 huevos
  • vino jerez
  • sal
  • pimienta
  • 1 limón

Preparación:

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Caldillo

Plato calentito y reconfortante

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 de taza de tomate
  • 1/2 k de patata o yuca
  • 1/2 cucharadita de ajo molido
  • 8 tazas de agua
  • 2 huevos
  • 2 cubitos de caldo de carne
  • pimienta
  • sal

Preparación:

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Papas con chocos

Excelente aperitivo

Ingredientes:

  • 1/2 k de patatas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajos
  • 200 gr de guisantes pelados
  • 2 tomates medianos maduros
  • 1/2 vaso de aeite de oliva
  • 2 hilitos de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil
  • sal

Preparación:

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Bocaditos de cangrejo

Un exquisito aperitivo

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 12 tartaletas pequeñas
  • 200 gr de cangrejo o surimi
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 tomate rojo pequeño
  • zumo de limón

Preparación:

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Crema de zanahorias

Crema con sabor suave

Ingredientes:

4 patatas

4 zanahorias

1 puerro

1 pastilla caldo de verduras

leche

sal

pimienta

Preparación:

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