Merluza con patatas
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 4 rodajas de merluza, de 200 g. cada una
- 700 g. de patatas
- 50 g. de guisantes
- 1 cebolla pequeña
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 manojo de perejil
- Aceite
- Sal
Preparación:
- En una cazuela con agua al fuego, añadir las patatas cortadas en rodajas, la cebolla, un diente de ajo, el perejil y la sal.
- A media cocción, agregar la merluza y los guisantes. En una sartén con aceite caliente, freír los tres ajos restantes y, una vez dorados, añadir el pimentón.
- Retirar la sartén del fuego, para evitar que el pimentón se queme.
- Escurrir las patatas y la merluza y colocarlas en la fuente.
- Verter la salsa por encima y servir la merluza con patatas caliente.