Lasaña de patatas

Ingredientes :

Para la salsa de carne

  • 500 gramos de carne picada
  • 2 ramas de apio verde
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 2 ajos
  • 800 gramos de tomate natural triturado
  • pimienta negra recién molida
  • hierbas aromáticas a la elección
  • aceite y sal

Para la lasaña de patatas,

  • 1 kilo de patatas
  • 2 bolas de mozzarella de búfala

Esta vez sin bechamel.

Preparación:

Para hacer la salsa picamos fino las verduras y las doramos y fuego lento en una cazuela con algo de aceite de oliva.

Después le añadimos la carne, el tomate, aderezamos y dejamos que se haga a fuego lento y que reduzca la salsa hasta que quede bien espesa.

Por otra parte se pelan y lavan las patatas, se cortan , en lonchas un poco gruesas y las cocemos durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.

Montamos la lasaña, capa de patatas, salsa y así sucesivamente hasta llegar al final terminando con una capa de salsa y el queso.

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