Langostinos al Jerez

Ingredientes:

  • kilo y medio de langostinos frescos
  • 3 dientes de ajo picados
  • aceite de oliva
  • 1 dl y 1/2 de Jerez seco
  • perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación:

Se pelan los langostinos, dejanlo la cola y si se desea también la cabeza. Se ponen en una fuente d horno y se rocian con aceite de oliva y se salpimetan.

Se pican los ajos y el perejil y se añaden, se riega por encima con el Jerez seco y se hornea a 180º C durante unos 4 ó 5 minutos

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