Ingredientes : 4 personas

• 6 huevos duros
• 200 gramos de rape
• 4 gambas
• 1 cebolla
• Salsa bechamel
• Queso rallado
• Sal y aceite de oliva

Preparación:

Se pica la cebolla y se sofríe en una sartén con aceite de oliva. Cuando va dorando se le añaden el rape y las gambas peladas, rehogarlos unos minutos y pasar todo por la batidora.

Los huevos cocidos se parten por la mitad y se mezcla la yema con la pasta que hemos obtenido friendo el pescado.

Se rellenan los huevos con la pasta, se cubre con la salsa bechamel, espolvorear con queso y gratinar.