Huevos estrellados

Ingredientes:

  • 2 huevos grandes.
  • 2 papas.
  • 6 cucharadas de aceite vegetal.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. En un sartén agrega 3 cucharadas de aceite y pon las papas que deben estar cortadas en cubos de un centímetro.
  2. Déjalas cocer por unos minutos hasta que estén tiernas.
  3. Agrega sal y pimienta para darles sabor.
  4. En otro sartén agrega el resto del aceite y pon los dos huevos para hacerlos fritos, cuando el aceite esté caliente.
  5. Cuando estén en la consistencia que te gusta, pon sobre las papas y rompe la amarilla.
  6. Ajusta la sal y pimienta.
  7. Sirve de inmediato.

Variación: Haz lo mismo con los huevos pero ponlos encima de papas fritas.

Un comentario para “Huevos estrellados”

  • silvia:

    que delicias de recetas y muy facil de preparar por seguro que mas de una me preparare en estas vaciones

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