Ingredientes:

• ½ Kg. De gambas peladas
• 4 huevos
• 4 dientes de ajo
• Â guindilla
• Â Aceite de oliva
• Sal.

Preparación:

1. Se pican los dientes de ajo y se rehogan en una sartén con aceite de oliva.
2. A continuación se añaden las gambas peladas y se fríen con los ajos añadiendo sal y un poco de guindilla al gusto.
3. Cuando las gambas ya están fritas añadimos los 4 huevos y esperamos hasta que las claras estén cuajadas.