Receta de lentejas estofadas para unas 4 personas.

Ingredientes:

- 1/2 kilo de lentejas
- 1 morcilla
- 1 chorizo, de cantimpalo preferiblemente
- 1 hueso de jamón
- 1 hoja de laurel
- 1 cabeza de ajo
- 1 patata.

Preparación de las lentejas:

- Poner las lentajas con agua en una olla y añadir el chorizo cortado a rodajitas, la morcilla, el hueso de jamón y la cabeza de ajo.

- Poner a cocer 1 hora (1/2 hora en olla esprés).

- Añadir la patata cortada a trozitos y opcionalmente calabacín troceado.

- Dejar cocer entre 10 y 15 minutos más.

- Servir en platos hondos las lentejas bien calientes.