Esparragos rellenos de salmon

Ingredientes:

  • 1 lata de esparragos mas bien gruesos
  • 1 bandejita de salmon ahumado
  • 1 huevo para rebozar
  • pan rallado aceite

Preparación:

  1. escurrir muy bien los esparragos
  2. abrirlos con mucho cuidado a lo largo,solo por un lado
  3. meterle trocitos de salmon a cada esparrago
  4. rebozar en pan rallado huevo y nuevamente en pan,freir en aceite caliente en una sarten,
  5. cuando esten doraditos retirar
  6. se puede servir con una salsa de roquefort.

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