Archivo de la categoría ‘Recetas de Patatas’

Patatas Italianas

Ingredientes:

  • patatas
  • sal
  • Aceite
  • orégano
  • queso rallado o en lonchas

Preparación:

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Patatas al horno

Ingredientes:

  • 2 kilos de papas medianas, todas del mismo tamaño
  • sal
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajos picados
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 1/2 pimiento pequeño picado
  • 4 tomates grandes picados
  • 1/2 kilo de carne restos de cocido
  • 200 grs. de almendras peladas y molidas
  • 2 huevos
  • 6 ramitas de perejil picado
  • 1 rabillo de cucharadilla de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • mantequilla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 taza de caldo

Preparación:

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Patatas con bechamel

Ingredientes:
(para 4 personas):

  • 3/4 kg. de patatas
  • 2 cucharadas de harina
  • Queso rallado
  • 50 g. de mantequilla
  • 1/2 litro de leche
  • Ajo
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

  1. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas muy finas.
  2. Sazonadas con sal y ajo muy picado, se fríen en aceite muy caliente.
  3. Ya fritas, se colocan en una fuente de horno, se cubren con una bechamel hecha con mantequilla, harina y leche.
  4. Las patatas con bechamel se espolvorean con queso rallado y se ponen unos minutos a gratinar en el horno.
  5. Se sirven en la misma fuente, bien calientes.

Papas gratinadas con queso

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de harina de trigo.
  • 1 taza de leche.
  • 3 tazas de papas en cubos o rodajas.
  • 1/4 de taza de queso mascarpone.
  • 1/2 taza de cebollines.
  • 1/2 taza de mazzarella.
  • 1/2 taza de queso cheddar.
  • 1 pizca de sal y pimienta.

Preparación:

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Lasaña de patatas

Ingredientes :

Para la salsa de carne

  • 500 gramos de carne picada
  • 2 ramas de apio verde
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 2 ajos
  • 800 gramos de tomate natural triturado
  • pimienta negra recién molida
  • hierbas aromáticas a la elección
  • aceite y sal

Para la lasaña de patatas,

  • 1 kilo de patatas
  • 2 bolas de mozzarella de búfala

Esta vez sin bechamel.

Preparación:

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Patatas al microondas con jamón y queso

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas medianas
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 100 gramos de queso para fundir
  • 1 tomate fresc
  • 2 zanahorias
  • 1 pepino

Preparación:

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Patatas con chorizo de cantimpalo y puerros

Ingredientes:

  • Un manojo de puerros
  • Una cebolla
  • Un chorizo de cantimpalo
  • 4 ó 5 patatas medianas
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Colorante
  • 1 litro ó litro y medio de agua.

Preparacion:

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