Archivo de la categoría ‘Recetas de Patatas’

Ingredientes:

• patatas
• sal
• Aceite
• orégano
• queso rallado o en lonchas

Preparación:

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 Ingredientes:

• 2 kilos de papas medianas, todas del mismo tamaño
• sal
• 1 taza de aceite de oliva
• 6 dientes de ajos picados
• 2 cebollas medianas picadas
• 1/2 pimiento pequeño picado
• 4 tomates grandes picados
• 1/2 kilo de carne restos de cocido
• 200 grs. de almendras peladas y molidas
• 2 huevos
• 6 ramitas de perejil picado
• 1 rabillo de cucharadilla de pimienta blanca
• 2 cucharadas de maicena
• mantequilla
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 taza de caldo

Preparación:

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Ingredientes:
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de patatas
• 2 cucharadas de harina
• Queso rallado
• 50 g. de mantequilla
• 1/2 litro de leche
• Ajo
• Aceite
• Sal

Â
Preparación:

1. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas muy finas.
2.  Sazonadas con sal y ajo muy picado, se fríen en aceite muy caliente.
3. Ya fritas, se colocan en una fuente de horno, se cubren con una bechamel hecha con mantequilla, harina y leche.
4. Las patatas con bechamel se espolvorean con queso rallado y se ponen unos minutos a gratinar en el horno.
5. Se sirven en la misma fuente, bien calientes.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharada de harina de trigo.
• 1 taza de leche.
• 3 tazas de papas en cubos o rodajas.
• 1/4 de taza de queso mascarpone.
• 1/2 taza de cebollines.
• 1/2 taza de mazzarella.
• 1/2 taza de queso cheddar.
• 1 pizca de sal y pimienta.

Preparación:

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Ingredientes :

Para la salsa de carne

• 500 gramos de carne picada
• Â 2 ramas de apio verde
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• Â 2 zanahorias
• 2 ajos
• 800 gramos de tomate natural triturado
• pimienta negra recién molida
• hierbas aromáticas a la elección
• Â aceite y sal

Para la lasaña de patatas,

• 1 kilo de patatas
• 2 bolas de mozzarella de búfala

Esta vez sin bechamel.

Preparación:

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Ingredientes para 4 personas:

• 4 patatas medianas
• 100 gramos de jamón cocido
• 100 gramos de queso para fundir
• 1 tomate fresc
• 2 zanahorias
• 1 pepino

Preparación:

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Ingredientes:

• Un manojo de puerros
• Una cebolla
• Â Un chorizo de cantimpalo
• 4 ó 5 patatas medianas
• 2 huevos
• Aceite
• Â Sal
• Colorante
• 1 litro ó litro y medio de agua.

Preparacion:

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