Archivo de la categorÃa ‘Recetas de Patatas’
Patatas Italianas
Ingredientes:
- patatas
- sal
- Aceite
- orégano
- queso rallado o en lonchas
Preparación:
Patatas al horno
 Ingredientes:
- 2 kilos de papas medianas, todas del mismo tamaño
- sal
- 1 taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajos picados
- 2 cebollas medianas picadas
- 1/2 pimiento pequeño picado
- 4 tomates grandes picados
- 1/2 kilo de carne restos de cocido
- 200 grs. de almendras peladas y molidas
- 2 huevos
- 6 ramitas de perejil picado
- 1 rabillo de cucharadilla de pimienta blanca
- 2 cucharadas de maicena
- mantequilla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 taza de caldo
Preparación:
Patatas con bechamel
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 3/4 kg. de patatas
- 2 cucharadas de harina
- Queso rallado
- 50 g. de mantequilla
- 1/2 litro de leche
- Ajo
- Aceite
- Sal
Â
Preparación:
- Se pelan las patatas y se cortan en rodajas muy finas.
- Â Sazonadas con sal y ajo muy picado, se frÃen en aceite muy caliente.
- Ya fritas, se colocan en una fuente de horno, se cubren con una bechamel hecha con mantequilla, harina y leche.
- Las patatas con bechamel se espolvorean con queso rallado y se ponen unos minutos a gratinar en el horno.
- Se sirven en la misma fuente, bien calientes.
Papas gratinadas con queso
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de harina de trigo.
- 1 taza de leche.
- 3 tazas de papas en cubos o rodajas.
- 1/4 de taza de queso mascarpone.
- 1/2 taza de cebollines.
- 1/2 taza de mazzarella.
- 1/2 taza de queso cheddar.
- 1 pizca de sal y pimienta.
Preparación:
Lasaña de patatas
Ingredientes :
Para la salsa de carne
- 500 gramos de carne picada
- Â 2 ramas de apio verde
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Â 2 zanahorias
- 2 ajos
- 800 gramos de tomate natural triturado
- pimienta negra recién molida
- hierbas aromáticas a la elección
- Â aceite y sal
Para la lasaña de patatas,
- 1 kilo de patatas
- 2 bolas de mozzarella de búfala
Esta vez sin bechamel.
Preparación:
Patatas al microondas con jamón y queso
Ingredientes para 4 personas:
- 4 patatas medianas
- 100 gramos de jamón cocido
- 100 gramos de queso para fundir
- 1 tomate fresc
- 2 zanahorias
- 1 pepino
Preparación:
Patatas con chorizo de cantimpalo y puerros
Ingredientes:
- Un manojo de puerros
- Una cebolla
- Â Un chorizo de cantimpalo
- 4 ó 5 patatas medianas
- 2 huevos
- Aceite
- Â Sal
- Colorante
- 1 litro ó litro y medio de agua.
Preparacion: