Archivo de la categorÃa ‘Recetas de verduras’
Puré de verduras con pollo
Un plato simple, como para todos los dÃas. Un plato con sabor a hogar y comida casera.
Ingredientes:
- 2 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacÃn o espinacas
- 4 judÃas verdes
- 1/2 pechuga de pollo
- puerro (sólo la parte blanca)
- aceite de oliva extra virgen
- 1 tomate natural pelado
Preparación:
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Guisado de berejenas
Dicen que la AlboronÃa, también llamada guisado de berenjenas es uno de los platos mas deliciosos que ha dejado la tradición AndalusÃ.
Ingredientes:
4 berenjenas
€¢ 1/2 Kg de calabaza
ۢ 1 calabacin peque̱o
€¢ 1/2 Kg de tomates
€¢ 1 cebolla grande
€¢ 3 dientes de ajo
€¢ 1 cucharadita de pimentón dulce
€¢ 1 cucharada de vinagre
€¢ Aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
Buñuelos vegetarianos de zanahoria
Son suaves, esponjosos, y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 4 zanahorias medianas
- 100 gramos de harina
- 1 cucharada de coco rallado
- 5 hojas de albahaca picadas
- Nuez moscada y sal, a gusto
- cucharadita de polvo de hornear
- Agua, cantidad necesaria
- Aceite, para freÃr
Preparación:
Peperonata
Una deliciosa ensalada de vegetales que combina diferentes pimientos con tomates y cebollas.
Ingredientes:
- 1Kg. de pimientos amarillos,
- rojos verdes
- 3 tomates
- 3 cebollas
- Albahaca
- Tomillo
- Vinagre blanco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Preparación:
Aloo Mattar
Es una receta hindú, exótica gracias a sus variados ingredientes. Este plato está inundado de especias, aromas y colores que invitan a probarlo.
Ingredientes:
- 50 g de papas
- 500 g de arvejas frescas
- 200 g de mantequilla
- 7 g de curcuma
- 2 g de comino en polvo,
- 500 g de tomates,
- 1 taza de yogur.
- 7 gr de aji en polvo
- 2 gramos de jengibre en polvo
Preparación:
Mil hoja salada
Solo precisarás de 5 minutos para hacerlo.
Ingredientes:
- 100 grs de queso fresco en fetas
- 4 fetas de salmón ahumado
- hojas de rúcula
- aceite de oliva
- pimienta negra, recién molida
- sal
Preparación:
Sopa de crema de champiñones
Me encanta cuando las recetas son sencillas y muy ricas.
Ingredientes:
- 250 gramos de champiñones
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1/2 litro de leche
- 20 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de nata lÃquida
- pimienta
- sal
- 3 yemas de huevo
- zumo de 1 limón
Preparación:
Cebollas rellenas
Cuando hablamos de verdura rellena, lo más común es pensar en tomates o morrones…
Ingredientes:
- 6 Cebollas grandes
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 lata de pimientos rojos
- 1/2 Kg. de champiñones
- Puerros
- 1 poco de vino blanco
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Laurel
- Pimienta
Preparación: