Archivo de la categoría ‘Salsas’

Salsa vinagreta

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 huevo cocido
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
  • Sal

Preparación:

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Salsa Maní

El maní no sirve para ser comido únicamente como snack.El maní se presta a miles de cosas varias

Ingredientes:

  • 1 cda de aceite mezcla
  • 2 ajos
  • 1 cebolla picada
  • aji rojo picante, sin semillas y picado 1/2
  • 1 te limón fresco y picado
  • 3/4 taza de leche de coco
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 1/2 taza manteca de maní
  • maní picado

Preparación:

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Aloo Mattar

Es una receta hindú, exótica gracias a sus variados ingredientes. Este plato está inundado de especias, aromas y colores que invitan a probarlo.

Ingredientes:

  • 50 g de papas
  • 500 g de arvejas frescas
  • 200 g de mantequilla
  • 7 g de curcuma
  • 2 g de comino en polvo,
  • 500 g de tomates,
  • 1 taza de yogur.
  • 7 gr de aji en polvo
  • 2 gramos de jengibre en polvo

Preparación:

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Salsa de manzana

Te servirá para acompañar las carnes o los postres.

Ingredientes:

  • 4 manzanas ácidas
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2 vasos de agua
  • 1 cucharada sopera de edulcorante en polvo
  • El jugo de un limón.

Preparación:

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Tortilla con queso roquefort

Sabor fuerte y ligeramente picante muy característico, que le dará a la tradicional tortilla un sabor muy especial.

Ingredientes:

  • 200 gr de queso roquefort
  • 1cucharada sopera de aceite
  • 8 huevos
  • 1 cucharada sopera de nata líquida
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Preparación:

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Lomo en salsa

De esta manera la carne queda más suave y mas gustosa. En este caso no se pueden perder los filetes de lomo en salsa que preparamos hoy.

Ingredientes:

  • 8 filetes de lomo de cerdo gorditos
  • Pimienta
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Orégano
  • Sal
  • Harina
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de caldo de carne

Preparación:

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Dukkan un plato egipcio

Una sabrosa mezcla de semillas y frutos secos molidos que servirá para acompañar nuestros platos de pescado, carne y mariscos.

Ingredientes:

  • 70 gr de avellanas
  • 30 gr de almendras
  • 60 gr de sésamo
  • 5 gr de comino
  • 7 gr de cilantro
  • 4 gr de pimienta negra
  • sal

Preparación:
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Recetas de cocina: Sopa Won Ton

Es una extravagante y deliciosa sopa china

Ingredientes:

  • 4 setas chinas
  • 250 gr de carne de cerdo picada
  • 125 gr de colas de gambas picadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cebolletas finamente picadas
  • 1 cucharadita de jengibre rallado fino
  • 2 cucharadas de castañas de agua en rodajas finas
  • 1 paquete de 250 gr de envolturas de Won Ton
  • 5 tazas de caldo de pollo o de carne
  • 4 cebolletas en rodajas muy finas para la guarnición

Preparación:

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