Archivo de la categoría ‘Recetas de postres’

Bizcocho a la nata

Ingredientes:

  • 125 gr.azúcar avainillada
  • 125 gr.azúcar normal
  • 6huevos
  • 1cucharadita de levadura
  • 125 gr.harina de trigo
  • 125 gr.harina de maíz
  • 1naranja, ralladura
  • 1naranja, zumo
  • 250 gr.mantequilla
  • 1pizca de sal
  • 250 gr.nata montada


Preparación:

  1. Calentar previamente el horno a 180 grados centígrados.
  2. Engrasar con mantequilla un molde alto rectangular y después forrarlo con papel parafinado.
  3. Por otro lado, mezclar bien los dos tipos de harina, la levadura y la sal. Reservar.
  4. Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar avainillada.
  5. Agregar, sin dejar de batir, los huevos uno a uno, intercalando con la harina.
  6. Incorporar la ralladura y el zumo de naranja.
  7. Verter en el molde y hornear una hora.
  8. Cuando esté frío desmoldar.
  9. Decorar el bizcocho con la nata montada a ser posible con manga pastelera.

Rosquillas de nata

Ingredientes:

  • 250 g. de azúcar
  • 4 huevos
  • 250 g. de nata
  • 150 g. anís
  • ralladura de 1 limón
  • 800 g. de harina
  • tamizada
  • 2 sobres de levadura
  • una pizca de sal.

Preparación:

  1. Batir bien los huevos con el azúcar.
  2. Añadir el resto de ingredientes excepto el harina y batir de nuevo.
  3. Incorporar el harina, con la levadura y la sal poco a poco e ir amasando hasta que no se pegue en las manos.
  4. Tiene que quedar una masa fina y elástica.
  5. Darles forma a las rosquillas y freir en aceite no demasiado caliente, para que se hagan por dentro.
  6. Ir sacando a una fuente, y espolvorear con abundante azucar por encima.

Galletas de chocolate rellenas de caramelo

Ingredientes:

  • 2 y1/2 tazas de harina de trigo todo uso.
  • 3/4 de taza de cacao en polvo.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 taza de azúcar morena.
  • 1 taza de mantequilla sin sal.
  • 2 cucharaditas de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 12-15 caramelos de dulce de leche.
  • Azúcar adicional para adornar.

Preparación:

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Piruletas caseras

Ingredientes:

  • 1 taza (200g) de azúcar
  • 1/3 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1/3 taza (80 ml) de agua
  • 1-2 gotas de aceite de anís, canela, clavo de olor o extracto de vainilla
  • algunas gotas de colorante para alimento
  • palitos de plástico o madera.

Preparación:

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Rosca dulce de peras

Ingredientes : (Medida de taza tamaño té)

  • Peras en conserva: 2 latas
  • Azúcar: media taza
  • Almíbar de la conserva de peras: taza y media
  • Vino tinto: 2 tazas y media
  • Mermelada de frambuesa tamizada: 1 taza
  • Gelatina sin sabor: 3 sobres
  • Postre instantáneo sabor vainilla o mousse sabor limón: 1 caja
  • Leche

Preparación:

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Crepes de mango y nutella

Ingredientes:

  • 4 crepes (receta de la masa por aquí)
  • 2 tazas de mango (pelado y cortado en pedacitos)
  • 8 cucharadas de nutella
  • 1 puñado de pistachos picados (opcional)

Preparación:

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Galletas de chocolate

Ingredientes:

  • 1/4 taza Chocolate semi amargo
  • 1/2 taza Harina
  • 1/4 cucharadita Bicarbonato
  • 1/4 cucharadita Sal
  • 1/4 taza Mantequilla
  • 1 unidad Huevo
  • 1/4 taza Nueces molidas

Preparación:

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Dulce de leche

Ingredientes:

  • 2 litros de leche
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 2 chauchas de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla

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