Archivo de la categoría ‘Recetas de mariscos’

Ingredientes:

• kilo y medio de langostinos frescos
• 3 dientes de ajo picados
• aceite de oliva
• 1 dl y 1/2 de Jerez seco
• perejil picado
• sal y pimienta

Preparación:

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Los guisantes se destacan en el mundo de las legumbres, y los alimentos en general, por su riqueza energética.

Ingredientes:

• 1 kilo de guisantes.(pueden utilizarse de bote)
• ½ kilo de mejillones.
• 100 gramos de gambas.
• 50 gramos de mantequilla.
• Medio puerro.
• Medio vaso (de los de vino) de vino blanco.
• 1 chalota o cebolleta fresca.
• Agua.
• Sal.
• Salsa de tomate.

Preparación:

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Es simplemente un poquito más laborioso pero realmente vale la pena probarlo.

Ingredientes:

• aceite de oliva
• ajo,
• sal
• perejil
• 1kilo de arroz bomba o de arroz arborio
• caldo de carne
• 300 gramos de cebolletas
• 450 gramos de chipirones limpios
• 1 chucharada de mantequilla
• queso parmesano rallado
• 2cucharadas de queso Mascarpone
• 100 gramos de tuétano
• 100 mililitros de vino blanco

Preparación:

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Mejillones con pimientos que te dejarán listo para bailar una samba.

Ingredientes:

• 1,5 kg de mejillones
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• 4 dientes de ajo
• Pimienta blanca en grano
• Aceite
• 1 cucharada de harina
• Perejil picado
• Agua

Preparación:

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Es un plato muy sencillo y rápido de preparar que les va a encantar. Hagan la prueba y después me cuentan.

Ingredientes:

• 2 Kg. de mejillones
• pimentón picante
• aceite de oliva

Preparación:

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Las almejas son un plato que no pueden faltar en nuestra dieta gracias a que son muy nutritivas y su sabor es excelente, destacándose su aporte de proteínas y hierro.

Ingredientes:

• kg. almeja
• 1 cebolla
• 2 diente ajo
• 1 hoja laurel
• pimentón
• 2 cuchara sopera perejil picado
• 2 cuchara sopera brandy
• 2 cuchara sopera vino de jerez
• 4 cuchara sopera aceite de oliva
• 1 cuchara sopera harina
• 150 gr. salsa de tomate

Preparación:

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Si estas a dieta, pero estas cansada de comer verduras aburridas;lo mejor es buscan variantes sabrosas pero igual de sanas. Para ayudarte a bajar esos kilitos de más hoy te contamos como preparar una deliciosa receta.

Ingredientes:

• 3 cucharadas soperas de aceite
• 1 litro de caldo corto (puede hacerse con una pastilla)
• 1 docena de cigalas
• 1 kg de pepinos
• 1 pellizco de sal gorda
• 2 tomates rojos y firmes
• el zumo de un limón
• 1 ramita de menta

Preparación:

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Hoy te contamos una receta de canelones de marisco que te dejarán por las nubes.

Ingredientes:

• 1 paquete de canelones
• nuez moscada
• pimienta
• un poco de queso rallado
• sal

Preparación:

Relleno:

• 1 dl de aceite
• 1/2 cebolla
• 250 gramos de langostinos pelados
• 30 gramos de maicena
• 180 gramos de nata
• 250 gramos de rape en trozos
• 1/2 zanahoria

Salsa:

• 200 gramos de cebolla
• 50 gramos de harina
• un litro de leche
• 150 gramos de mantequilla
• 100 gramos de rape
• 1 zanahoria

Preparación:

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