Archivo de la categoría ‘Recetas de mariscos’

Ingredientes:

• 1/2 kilo de langostinos pelados y sin venas.
• 1/2 taza de mantequilla.
• 1 taza de pan rallado.
• 1/4 de taza de parmesano rallado.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 2 o 3 cucharadas de jugo de limón.
• 2 cucharadas de vino blanco.

Preparación:

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Ingredientes:

• 1 kilo de langostinos sin venas, pelados.
• 5 dientes de ajo machacados.
• 1 limón en jugo.
• 1 taza de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• 1 taza de pan rallado sazonado con lo que te guste (orégano, chile, salvia…)

Preparación:

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Ingredientes:

Para la gabardina:

• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• media cucharada de pimentón dulce
• un poco de pimentón picante
• 7 cucharadas de harina de trigo tamizada
• 1 pizca de levadura de polvo y aceite para freir

Para la ensalada:

• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 tomate, media cebolla ducle
• 2 pimientos del piquillo

Para el aliño:

• 1 tomate madura rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 granos de cilantro machacados
• 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco

Preparación:

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Ingredientes :

• 4 vieiras
• 16 gambas
• 2 puerros
• 1 limón
• 1 diente de ajo
• Coñac
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

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Ingredientes:

• kilo y medio de langostinos frescos
• 3 dientes de ajo picados
• aceite de oliva
• 1 dl y 1/2 de Jerez seco
• perejil picado
• sal y pimienta

Preparación:

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Los guisantes se destacan en el mundo de las legumbres, y los alimentos en general, por su riqueza energética.

Ingredientes:

• 1 kilo de guisantes.(pueden utilizarse de bote)
• ½ kilo de mejillones.
• 100 gramos de gambas.
• 50 gramos de mantequilla.
• Medio puerro.
• Medio vaso (de los de vino) de vino blanco.
• 1 chalota o cebolleta fresca.
• Agua.
• Sal.
• Salsa de tomate.

Preparación:

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Es simplemente un poquito más laborioso pero realmente vale la pena probarlo.

Ingredientes:

• aceite de oliva
• ajo,
• sal
• perejil
• 1kilo de arroz bomba o de arroz arborio
• caldo de carne
• 300 gramos de cebolletas
• 450 gramos de chipirones limpios
• 1 chucharada de mantequilla
• queso parmesano rallado
• 2cucharadas de queso Mascarpone
• 100 gramos de tuétano
• 100 mililitros de vino blanco

Preparación:

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Mejillones con pimientos que te dejarán listo para bailar una samba.

Ingredientes:

• 1,5 kg de mejillones
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• 4 dientes de ajo
• Pimienta blanca en grano
• Aceite
• 1 cucharada de harina
• Perejil picado
• Agua

Preparación:

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