Archivo de la categoría ‘Recetas de arroces’

Arroz a la milanesa

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 1 pizca de azafrán
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 80 gramos de queso parmesano
  • 1 pizca de sal

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croquetas de arroz

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 200 grs. de queso de nata en tacos
  • 150 grs. de jamón york
  • 200 grs. de arroz cocido
  • 6 cucharadas de queso rallado
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • 2 yemas de huevo
  • 2 puerros
  • Sal

Preparación:

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Arroz chino

Ingredientes:

  • 6 tazas de arroz cocido blanco. El arroz se cocina el día anterior con agua y un poquito de sal.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de ajo machacado.
  • 1 cucharadita de jengibre triturado.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 4 cebollinas con tallo verde picadas finas.
  • 3 tiras de tocino o salchichas, a elegir.
  • Pimienta y sal al gusto.
  • Aceite suficiente para sofreír.

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Arroz con atun y fideos al gusto

Ingredientes:

  • 2 latas Lomitos de atún claro
  • 2 tazas Arroz
  • 4 tazas Agua
  • 4 cucharadas Aceite
  • 1 cucharada Cebolla cabezona picada
  • 1 diente Ajo triturado
  • 1 taza Fideos
  • 1 taza Arveja verde cocida en agua y sal
  • 2 Huevos revueltos
  • 1 Zanahoria rallada
  • 1/4 taza Salsa soya
  • Sal

Preparación:

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Arroz al horno

Ingredientes:

  • Arroz
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1/2 Kg. de costillas
  • Patatas
  • 2 morcillas
  • 4 tomates
  • Caldo (puede hacerse con avecrem)

Preparación:

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Paella Marinera

Ingredientes :

  • Arroz: 500 gramos
  • Gambas: 250 gramos
  • Calamar: 200 gramos
  • Almeja: 200 gramos
  • Pimiento Rojo: Medio
  • Guisantes: 150 gramos
  • Ajo: 1
  • Perejil: 1 ramillete
  • Azafrán: 1 8 hebras
  • Sal: Una pizca
  • Aceite: Media tacita

Preparación:

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Arroz Con Leche

Ingredientes :

  • Arroz: 3 cucharadas soperas
  • Agua: 1 litro
  • Leche: 1 litro
  • Azúcar: 4 cucharadas soperas
  • Limón: 1 unidad
  • Canela: 1 ramita
  • Canela molida: 1 cucharada

Preparación:

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Risotto

Ingredientes:

  • cebolla: 1 mediana
  • Arroz redondo: 350 gramos
  • Vino blanco: 15 Cl
  • Mantequilla: 75 gramos
  • Caldo de carne: 1 litro
  • Queso Parmesano rallado: 75 gramos
  • Sal: 1 cucharadita
  • Pimienta: 1 pellizco

Preparación:

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