Asado de pulpo

Ingredientes:

  • pulpos pequeños, 1 kilo
  • patatas, 1 kilo
  • tomates, 2 unidades
  • cebolla, 1 unidad
  • vino blanco, 1 vaso
  • perejil, 1 rama
  • ajo, 5 dientes
  • sal, al gusto

Preparación:

  1. Los pulpos ya limpios, se colocan en una fuente de horno, se añaden las patatas cortadas, los tomates y la cebolla.
  2. En el mortero picamos el perejil y los ajos y lo añadimos a los pulpos junto con un vaso de vino blanco y otro de agua.
  3. Añadimos sal y se meten al horno caliente durante una hora y media.
  4. De todas formas es conveniente ver si los pulpos están tiernos y si no fuera así dejar más tiempo en el horno.

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