Arroz a la milanesa

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 1 pizca de azafrán
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 80 gramos de queso parmesano
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Se derrite la mantequilla en una cazuela y se rehoga en ella la cebolla muy finamente picada.
  2. Cuando empiece a tomar color se añade el arroz que se rehoga un poco y se vierte sobre el doble de cantidad de agua.
  3. Se sazona con sal, pimienta y azafrán. Dejar cocinar unos 20 minutos.
  4. Una vez hecho el arroz se pasa a una fuente de servir, se rocia con el queso rallado y se sirve

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