Archivo de Diciembre de 2010
Canelones de chorizo
Ingredientes:
- 1 paquete canelones en placas
- chorizo de freir
- harina
- leche
- salsa de tomate frito
- queso rallado
- agua
- aceite
- sal
Preparación:
Chuletas de cordero con crema de patata
Ingredientes : para 4 personas
- 1 costillar de cordero de 1,5 kg
- 1 rama de romero
- Aceite de oliva
- Escamas de sal marina
- Tomillo
- Sal y pimienta
Para la crema de patata:
- 200 ml. de nata líquida
- 100 ml. de leche
- 100 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Crepes de jamón y queso
Ingredientes:
- 2 lonchas gorditas de jamón cocido
- 2 queso enmental, unos 200 gramos.
Para hacer la masa:
- 125 gramos de harina
- medio litro de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla y sal
Preparación:
Merluza con patatas
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 4 rodajas de merluza, de 200 g. cada una
- 700 g. de patatas
- 50 g. de guisantes
- 1 cebolla pequeña
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 manojo de perejil
- Aceite
- Sal
Dulce las tres leches
Ingredientes:
- 3 Huevos
- 1 taza Azúcar
- 1 cucharadita Vainilla
- 1 taza Harina sin preparar
- 1 1/2 cucharadita Polvo hornear
- 1/4 taza Leche
- 1 taza Leche evaporada
- 1 lata Leche condensada
- 1 taza Crema de leche
Preparación:
Berenjenas a la parmesana
Ingredientes:
- 4 berenjenas medianas
- 1/2 kg tomates
- 4 cucharas queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 125 g queso mozzarella
- 3 ramitas albahaca
- harina para rebozar
- pimienta
- 4 cucharas aceite
Preparación:
Leche frita
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche.
- 70 gramos de azúcar.
- 100 gramos de harina de trigo.
- Ralladura de un limón.
- Aceite vegetal para freír.
- 2 huevos.
- Harina para rebozar.
- 4 cucharadas de canela.
- 4 cucharadas de azúcar blanca.
Preparación:
Carne en salsa
Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 kilo de carne de magro troceada.
- 7 granos de pimienta negra.
- 2 ó 3 patatas para freir.
- 1/2 vaso de vino blanco fino.
- 4 dientes de ajo machacados sin pelar.
- Perejil.
- 1/4 de guisantes congelados.
- Aceite de oliva.
- 1 trocito de canela en rama.
- 1 vaso de agua.
- 1 clavo.
- Sal.
Preparación:
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