Archivo de Noviembre de 2010

Ingredientes:

• Â l. leche
• 4 yemas
• 1 ramita de canela
• 125 gr. azucar 30 gr. maicena
• ralladura de 1 limon

Preparación:

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Ingredientes:

• Â 1 lata de esparragos mas bien gruesos
• 1 bandejita de salmon ahumado
• 1 huevo para rebozar
• pan rallado aceite

Preparación:

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 Ingredientes:

• 2 kilos de papas medianas, todas del mismo tamaño
• sal
• 1 taza de aceite de oliva
• 6 dientes de ajos picados
• 2 cebollas medianas picadas
• 1/2 pimiento pequeño picado
• 4 tomates grandes picados
• 1/2 kilo de carne restos de cocido
• 200 grs. de almendras peladas y molidas
• 2 huevos
• 6 ramitas de perejil picado
• 1 rabillo de cucharadilla de pimienta blanca
• 2 cucharadas de maicena
• mantequilla
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 taza de caldo

Preparación:

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Ingredientes:

• Â 2 huevos enteros,
• 2 yemas,
• 1 1/2 tz. azucar en polvo,
• 8 cdas. cocoa,
• 150 grs. mantequilla derretida y fria,
• 200 grs. galletas de vainilla,
• 150 grs. pecanas.

Preparación:

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Ingredientes:

• Â 1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia a las hierbas
• 12 placas de canelones al dente
• 400 gr. de cigalas
• 250 gr. de champiñones
• 1 manojoa de cebollino picado
• 2 zanahorias
• 1 apio en juliana
• 1 puerro en juliana
• 1 vaso de salsa de tomate
• 2 vasos de caldo de pescado
• 2 vasos de bechamel
• sal
• pimienta
• albahaca
• queso rallado

Preparación:

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Ingredientes:

• 4 zanahorias,
• 1 remolacha roja,
• un trozo de col roja,
• un trozo de col blanca,
• un nabo tierno,
• una cebollita,
• un puñado de nueces,
• un manojo de perejil,
• un chorrito de aceite.

Preparación:

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Ingredientes:

• 150 gr. ternera cortada en dados
• cebolla
• pimiento rojo cortado en trozos grandes
• pimiento verde cortado en trozos grandes
• berenjena cortada en dados
• champiñon
• sal y pimienta
• para la salsa
• aceite de hierbas
• vinagre de soja
• caldo de carne
• vino de oporto

Preparación:

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Ingredientes:

• 1 Kg. almejas
• 3 unids. perejil
• 3 dientes ajo
• 1/2 tazas vino balnco

Preparación:

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