Archivo de Junio de 2010

Muslos de pollo rellenos

Ingredientes :

  • 4 Muslos de pollos deshuesados
  • 250 gramos de panceta ahumada
  • 150 gramos de queso rallado
  • 4 Espárragos
  • 2 Cebollas
  • 1 pimiento rojo

Preparación:

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Sueca de pittypanna

Ingredientes: 4 personas

  • Ocho salchichas frescas
  • ocho salchichas vienesas
  • seis patatas grandes
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla roja
  • aceite de oliva
  • 4 huevos

Preparación:

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Gazpacho de langostinos

Ingredientes : para 4 personas

  • Medio kilo de tomates maduros
  • 200 gramos de pimientos verdes
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pepino
  • 50 gramos de pan
  • Aceite de oliva
  • Zumo de un limón
  • 250 gramos de langostinos

Preparación:

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Pastel de chocolate, nueces y almendras

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • Cucharadita y media de bicarbonato
  • Media cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de cacao
  • Margarina
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • Taza y un tercio de leche
  • Media taza de nueces picadas
  • Media taza de almendras
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

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Brocheta de langostinos y vieiras

Ingredientes :

  • 4 vieiras
  • 16 gambas
  • 2 puerros
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Coñac
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

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Mazapanes

Ingredientes:

  • Medio kilo de almendras peladas
  • Medio kilo de a zúcar
  • Cuarto de litro de agua
  • 1 poco de cremor tártaro
  • 1 huevo

Preparación:

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Salsa vinagreta

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 huevo cocido
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
  • Sal

Preparación:

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Arroz al horno

Ingredientes:

  • Arroz
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1/2 Kg. de costillas
  • Patatas
  • 2 morcillas
  • 4 tomates
  • Caldo (puede hacerse con avecrem)

Preparación:

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