Archivo de Junio de 2010

Ingredientes:

• Â 4 truchas
• Â 2 yemas de huevo
• Â 1 ramillete de cebollino
•  1 vaso de nata líquida
• 75 g de mantequilla
• Â 1 cucharadita de mostaza
• 6 cucharadas de aceite de oliva
•  1 cucharada de vinagre de estragón
• 1 manojo de berros
• Â sal y pimienta blanca
  Â

Preparación:

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Ingredientes :

10 huevos
600 ml bechamel espesa
100 gramos pan rallado
2 cebollas
1 diente de ajo
6 tomates
Aceite de oliva
Sal y una pizca de azúcar

Preparación:

Primero hacemos la salsa de tomate pelando las cebollas y el ajo y picandolo. Se ponen en una sartén profunda con un dedo de aceite y se doran un poco.

Por otro lado lavamos los tomates y los cortamos en trozos añadiendo a la sartén con el jugo incluido. Se corrije con un poco de azúcar y sal, se tapa y

deja cociendo a fuego lento unos 45 minutos.

Se ponen a cocer 8 huevos, se pelan y se parten en 2. Se ponen boca a bajo y se cubre con la bechamel templada y espesita para luego cortar cada trozo

de medio huevo y bechamel y bañarlo en una mezcla de 2 huevos batidos con un poco de sal y después por pan rallado.

Finalmente se fríen en aceite caliente y se sirven con la salsa de tomate.

Ingredientes :

• 500 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla
• Media cucharada de sal fina
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de levadura
• 1 huevo
• Ralladura de la piel de un limón

Para la cobertura:

• 200 gramos de chocolate de cobertura blanco
• 200 gramos de chocolate fondont

Preparación:

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Ingredientes :

( para hacer 4 bebidas )

• 4 cucharadas de café soluble
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 8 bolas de helado de vainilla
• 8 cucharadas de leche condensada

Preparación:

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Ingredientes:

• 4 panes redondos
• 5 huevos
• 100 gramos de jamón (serrano o cocido)
• 4 lonchas de queso
• mantequilla
• queso rallado
• leche

Preparación:

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Ingredientes :

• 200 gramos de manteca de cerdo
• 200 gramos de chocolate
• Taza y media de azúcar
• 1 taza de leche
• 3 cucharaditas de café instantáneo
• 3 cucharadas de cacao
• 4 yemas
• 4 claras batidas a nieve
• Taza y media de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

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Ingredientes:

• 1 taza de puré de papa
• Â 1 cebollaÂ
• Â Ramillete de perejil
• Â Lata de guisantesÂ
• Â 1 pimiento verde
•  Zumo de limón
• Sal y pimienta negra
• 1 taza de harina

Preparación:

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Ingredientes:

• 3 filetes de pechuga de Pollo por persona
• 2 cabezas de ajo
• 1 Vaso de brandy
• Pimienta Molida
• Nuez moscada
• 1 Pastilla de Avecrem (caldo de pollo)
• 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
• Guindilla (opcional)

Preparación:

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