Archivo de Diciembre de 2009

Torrijas

Ingredientes:

  • 12 rebanadas medianas de pan del día anterior
  • 1/litro de leche
  • 2 huevos
  • canela
  • azúcar y aceite

Preparacion:

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Ternera en salsa

Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera.
  • 1 tomate.
  • 1 cucharadita de harina.
  • 1/2 vasito de vino blanco.
  • 1 sobre puré de patatas.
  • sal.
  • Aceite

Preparacion:

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Solomillo de cerdo al horno

Ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 ajos
  • ½ litro de vino blanco
  • 4 manzanas
  • 1 sobre de puré de patata
  • Aceite
  • Pimienta, sal perejil

    Preparacion:

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Patatas con chorizo de cantimpalo y puerros

Ingredientes:

  • Un manojo de puerros
  • Una cebolla
  • Un chorizo de cantimpalo
  • 4 ó 5 patatas medianas
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Colorante
  • 1 litro ó litro y medio de agua.

Preparacion:

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Tortilla de patata rellena de queso crema

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 1/2 kilo de patatas.
  • 200 gramos de queso crema para untar.
  • 100 gramos de jamón York.
  • 20 gramos de aceitunas negras sin hueso.
  • 50 gramos de pimiento asado en tiras.
  • Un puñado de sal.
  • Aceite suficiente para freír patatas

Preparacion:

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Pastel de Primavera

Ingredientes:

  • 1 pan de molde
  • 2 latas de atún
  • 400 gramos de tomate (puede ser triturado de lata)
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 yema de huevo
  • 1 lechuga
  • 30 gramos de mantequilla
  • unas gotas de vinagre

Preparación:

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Paella Marinera

Ingredientes :

  • Arroz: 500 gramos
  • Gambas: 250 gramos
  • Calamar: 200 gramos
  • Almeja: 200 gramos
  • Pimiento Rojo: Medio
  • Guisantes: 150 gramos
  • Ajo: 1
  • Perejil: 1 ramillete
  • Azafrán: 1 8 hebras
  • Sal: Una pizca
  • Aceite: Media tacita

Preparación:

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Filete de Ternera con Salsa de Queso

Ingredientes:

  • Filetes de ternera de 1 dedo de grosor: 520 gramos
  • Pimientos del padrón: 300 gramos
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas
  • Perejil picado: 1 cucharada
  • sal: 1 pellizco
  • Queso para untar bajo en grasa: 30 gramos

Preparación:

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