Archivo de Diciembre de 2009
Torrijas
Ingredientes:
- 12 rebanadas medianas de pan del día anterior
- 1/litro de leche
- 2 huevos
- canela
- azúcar y aceite
Preparacion:
Ternera en salsa
Ingredientes:
- 4 filetes de ternera.
- 1 tomate.
- 1 cucharadita de harina.
- 1/2 vasito de vino blanco.
- 1 sobre puré de patatas.
- sal.
-
Aceite
Preparacion:
Solomillo de cerdo al horno
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo
- 2 ajos
- ½ litro de vino blanco
- 4 manzanas
- 1 sobre de puré de patata
- Aceite
- Pimienta, sal perejil
Preparacion:
Patatas con chorizo de cantimpalo y puerros
Ingredientes:
- Un manojo de puerros
- Una cebolla
- Un chorizo de cantimpalo
- 4 ó 5 patatas medianas
- 2 huevos
- Aceite
- Sal
- Colorante
- 1 litro ó litro y medio de agua.
Preparacion:
Tortilla de patata rellena de queso crema
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 1/2 kilo de patatas.
- 200 gramos de queso crema para untar.
- 100 gramos de jamón York.
- 20 gramos de aceitunas negras sin hueso.
- 50 gramos de pimiento asado en tiras.
- Un puñado de sal.
- Aceite suficiente para freír patatas
Preparacion:
Pastel de Primavera
Ingredientes:
- 1 pan de molde
- 2 latas de atún
- 400 gramos de tomate (puede ser triturado de lata)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 yema de huevo
- 1 lechuga
- 30 gramos de mantequilla
- unas gotas de vinagre
Preparación:
Paella Marinera
Ingredientes :
- Arroz: 500 gramos
- Gambas: 250 gramos
- Calamar: 200 gramos
- Almeja: 200 gramos
- Pimiento Rojo: Medio
- Guisantes: 150 gramos
- Ajo: 1
- Perejil: 1 ramillete
- Azafrán: 1 8 hebras
- Sal: Una pizca
- Aceite: Media tacita
Preparación:
Filete de Ternera con Salsa de Queso
Ingredientes:
- Filetes de ternera de 1 dedo de grosor: 520 gramos
- Pimientos del padrón: 300 gramos
- Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas
- Perejil picado: 1 cucharada
- sal: 1 pellizco
- Queso para untar bajo en grasa: 30 gramos
Preparación: