Archivo de Noviembre de 2009

Arroz al horno

Este arroz no es como el de la paella. No, no. Este arroz se elabora en una cazuela de barro y se cocina (como su nombre lo indica) en el horno. En algunos lugares de la Comunidad Valenciana, también se lo suele llamar cassola, que significa cazuela en castellano.

Ingredientes:

  • 300 g. de arroz
  • 400 g. de costilla de cerdo
  • 400 g. de garbanzos cocidos
  • 4 morcillas de cebolla
  • 2 tomates de ensalada pequeños
  • 4 tiras de beicon de unos 3mm de grueso
  • 1 patata grande cortada en láminas
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 cucharadas soperas de tomate triturado
  • 650cc de agua
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Sal

Preparación:

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Guisantes a la marinera con mejillones

Los guisantes se destacan en el mundo de las legumbres, y los alimentos en general, por su riqueza energética.

Ingredientes:

  • 1 kilo de guisantes.(pueden utilizarse de bote)
  • kilo de mejillones.
  • 100 gramos de gambas.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • Medio puerro.
  • Medio vaso (de los de vino) de vino blanco.
  • 1 chalota o cebolleta fresca.
  • Agua.
  • Sal.
  • Salsa de tomate.

Preparación:

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Puré de verduras con pollo

Un plato simple, como para todos los días. Un plato con sabor a hogar y comida casera.

Ingredientes:

  • 2 patatas medianas
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín o espinacas
  • 4 judías verdes
  • 1/2 pechuga de pollo
  • puerro (sólo la parte blanca)
  • aceite de oliva extra virgen
  • 1 tomate natural pelado

Preparación:
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Huevos al microondas

Van a ver lo rico, fácil y rápido que resulta utilizar este peculiar horno también para cocinar.

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 250 gramos de pimiento morrón.
  • 250 gramos de pimiento verde.
  • 50gramos de cebolla.
  • 1/4 litro de salsa de tomate.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

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Solomillo de cerdo con bacon y vino

Quieres impresionar a tus amigos, con algo distinto pero tampoco extravagante? Pues bueno, si quieres todo eso, aquí os dejo esta receta.

Ingredientes:

  • 1Solomillo de cerdo
  • 100 gr de lonchas bacón
  • 1/2 l de vino tinto
  • 1 Cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

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Hamburguesas caseras

Para cuatro personas.

Ingredientes:

  • 700 gramos de carne de ternera picada.
  • 50 gramos de cebolla.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • Pimienta negra.
  • Sal.

Preparación:
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Torta de hojaldre

La torta de hojaldre era un dulce delicioso, sobre todo cuando la masa quedaba súper fina y el hojaldrado tostadito.

Ingredientes:

90 grs. de mermelada light de frambuesa (sin azúcar ni fructosa),
200 grs. de hojaldre,
300 grs. de requesón,
1 huevo,
1 yogurt desnatado,
3 cucharaditas de edulcorante líquido para la crema,
2 tacitas de agua.

Preparación:

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