Archivo de Octubre de 2009
Mousse de café con requesón
Para que completes el menú hoy te traemos este sencillo mousse de café con requesón.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1/2 vaso (de los de agua) de leche caliente
- 2 cucharadas de nescafé
- 1/4 kg de requesón
- 3 ó 4 cucharadas de ron
- 1 pellizco de sal
- Pionono
Preparación:
Chipirón con caldo de carne
Es simplemente un poquito más laborioso pero realmente vale la pena probarlo.
Ingredientes:
- aceite de oliva
- ajo,
- sal
- perejil
- 1kilo de arroz bomba o de arroz arborio
- caldo de carne
- 300 gramos de cebolletas
- 450 gramos de chipirones limpios
- 1 chucharada de mantequilla
- queso parmesano rallado
- 2cucharadas de queso Mascarpone
- 100 gramos de tuétano
- 100 mililitros de vino blanco
Preparación:
Galletitas de limón
Son muy simples, y además rinden un montón.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 300 gr. de azúcar
- 1/2 limón exprimido
- 1/2 cáscara de limón rallada
- 200 gr. de mantequilla
- 2 cucharaditas de levadura para postres
harina
Preparación:
Salsa ManÃ
El manà no sirve para ser comido únicamente como snack.El manà se presta a miles de cosas varias€¦
Ingredientes:
- 1 cda de aceite mezcla
- 2 ajos
- 1 cebolla picada
- aji rojo picante, sin semillas y picado 1/2
- 1 te limón fresco y picado
- 3/4 taza de leche de coco
- 1/4 taza azúcar morena
- 1/2 taza manteca de manÃ
- manà picado
Preparación:
Flan de manzana
Hoy nos salimos un poco de la receta tradicional y preparamos un flan de manzana.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de manzanas
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- caramelo
Preparación:
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Crema al horno
Una receta ideal para darnos un gustito sin sentir culpa por romper la dieta.
Ingredientes:
- 400 gr. de leche descremada
- 4 huevos
- La corteza de 2 limones
- 1 cucharada de miel
- Edulcorante artificial
Preparación:
Peperonata
Una deliciosa ensalada de vegetales que combina diferentes pimientos con tomates y cebollas.
Ingredientes:
- 1Kg. de pimientos amarillos,
- rojos verdes
- 3 tomates
- 3 cebollas
- Albahaca
- Tomillo
- Vinagre blanco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Preparación:
Aloo Mattar
Es una receta hindú, exótica gracias a sus variados ingredientes. Este plato está inundado de especias, aromas y colores que invitan a probarlo.
Ingredientes:
- 50 g de papas
- 500 g de arvejas frescas
- 200 g de mantequilla
- 7 g de curcuma
- 2 g de comino en polvo,
- 500 g de tomates,
- 1 taza de yogur.
- 7 gr de aji en polvo
- 2 gramos de jengibre en polvo
Preparación: