Archivo de Octubre de 2009

Mousse de café con requesón

Para que completes el menú hoy te traemos este sencillo mousse de café con requesón.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 vaso (de los de agua) de leche caliente
  • 2 cucharadas de nescafé
  • 1/4 kg de requesón
  • 3 ó 4 cucharadas de ron
  • 1 pellizco de sal
  • Pionono

Preparación:

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Chipirón con caldo de carne

Es simplemente un poquito más laborioso pero realmente vale la pena probarlo.

Ingredientes:

  • aceite de oliva
  • ajo,
  • sal
  • perejil
  • 1kilo de arroz bomba o de arroz arborio
  • caldo de carne
  • 300 gramos de cebolletas
  • 450 gramos de chipirones limpios
  • 1 chucharada de mantequilla
  • queso parmesano rallado
  • 2cucharadas de queso Mascarpone
  • 100 gramos de tuétano
  • 100 mililitros de vino blanco

Preparación:

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Galletitas de limón

Son muy simples, y además rinden un montón.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 300 gr. de azúcar
  • 1/2 limón exprimido
  • 1/2 cáscara de limón rallada
  • 200 gr. de mantequilla
  • 2 cucharaditas de levadura para postres
    harina

Preparación:

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Salsa Maní

El maní no sirve para ser comido únicamente como snack.El maní se presta a miles de cosas varias

Ingredientes:

  • 1 cda de aceite mezcla
  • 2 ajos
  • 1 cebolla picada
  • aji rojo picante, sin semillas y picado 1/2
  • 1 te limón fresco y picado
  • 3/4 taza de leche de coco
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 1/2 taza manteca de maní
  • maní picado

Preparación:

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Flan de manzana

Hoy nos salimos un poco de la receta tradicional y preparamos un flan de manzana.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de manzanas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • caramelo

Preparación:
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Crema al horno

Una receta ideal para darnos un gustito sin sentir culpa por romper la dieta.

Ingredientes:

  • 400 gr. de leche descremada
  • 4 huevos
  • La corteza de 2 limones
  • 1 cucharada de miel
  • Edulcorante artificial

Preparación:

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Peperonata

Una deliciosa ensalada de vegetales que combina diferentes pimientos con tomates y cebollas.

Ingredientes:

  • 1Kg. de pimientos amarillos,
  • rojos verdes
  • 3 tomates
  • 3 cebollas
  • Albahaca
  • Tomillo
  • Vinagre blanco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

Preparación:

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Aloo Mattar

Es una receta hindú, exótica gracias a sus variados ingredientes. Este plato está inundado de especias, aromas y colores que invitan a probarlo.

Ingredientes:

  • 50 g de papas
  • 500 g de arvejas frescas
  • 200 g de mantequilla
  • 7 g de curcuma
  • 2 g de comino en polvo,
  • 500 g de tomates,
  • 1 taza de yogur.
  • 7 gr de aji en polvo
  • 2 gramos de jengibre en polvo

Preparación:

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