Archivo de Agosto de 2009

Mejillones picantes al vapor

Es un plato muy sencillo y rápido de preparar que les va a encantar. Hagan la prueba y después me cuentan.

Ingredientes:

  • 2 Kg. de mejillones
  • pimentón picante
  • aceite de oliva

Preparación:

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Helado de avellanas

Cuando hablamos de postres es muy difícil encontrar algo con pocas calorías que podamos comer sin preocuparnos.

Las avellanas son una buena fuente de proteínas y lípidos, y lo mejor es que tienen bajo contenido de carbohidratos, por lo que, no solo no vamos a engordar sino que nos va a hacer bien.

Ingredientes:

  • 75 gramos de avellanas picadas ( o almendras)
  • 50 gramos de manteca
  • 1 y1/2 cucharadas de harina de maíz
  • 150 gramos de azúcar integral de caña
  • 275 ml de leche
  • 150 ml de crema espesa
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

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Almejas a la marinera

Las almejas son un plato que no pueden faltar en nuestra dieta gracias a que son muy nutritivas y su sabor es excelente, destacándose su aporte de proteínas y hierro.

Ingredientes:

  • kg. almeja
  • 1 cebolla
  • 2 diente ajo
  • 1 hoja laurel
  • pimentón
  • 2 cuchara sopera perejil picado
  • 2 cuchara sopera brandy
  • 2 cuchara sopera vino de jerez
  • 4 cuchara sopera aceite de oliva
  • 1 cuchara sopera harina
  • 150 gr. salsa de tomate

Preparación:

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Manzanas al horno rebozadas

Hoy te traemos un postre que te dejará como una reina en menos de un hora. Vamos a realizar unas deliciosas manzanas al horno rebozadas. Una receta muy rica y económica que podrás preparar en tan solo un momento.

Ingredientes:

  • 6 manzanas golden
  • 1 huevo
  • azúcar un vaso
  • mantequilla
  • 1 jugo de manzana

Preparación:

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Ternera a la italiana

Para cuando llega el invierno no hay nada mejor que los guisados para sacarnos el frío. Un buen plato caliente les va a dar calor por horas, y para eso hoy te contamos como realizar una ternera a la italiana, que no es mas que ternera troceada.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de caldo de carne
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 2 huevos
  • perejil
  • sal y pimienta
  • 600 gramos de babilla de ternera en trozos
  • tomillo, salvia y nuez moscada (a gusto)
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • el jugo de medio limón

Preparación:

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Buñuelos de bacalao

Se pueden hacer dulces o salados, y son muy simples de hacer. En esta ocasión, realizamos unos muy originales de bacalao para degustar en familia.

Ingredientes:

Ingredientes:

  • 250 gr de bacalao salado
  • 100 gr de harina
  • 1 cucharita rasa de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharita de ajo muy picado
  • 2 cucharitas de cebollino picado
  • 2 cebolletas picadas, también pude ser con cebolla
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Aceite de oliva

Preparación:

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Alitas de pollo a la miel

En esta ocasión vamos a probar algo delicioso y sencillo, y que además resulta bastante económico para todos. Vamos a preparar unas ricas y fáciles alitas de pollo a la miel. Un plato exquisito que no se pueden perder. Ideal para una cena informal con amigos.

Ingredientes:

  • 12 alas de pollo,
  • 1/4 de taza de salsa de soja,
  • 1 cucharada de ketchup,
  • 1/2 taza de miel,
  • 1 cucharada de aceite de oliva,
  • 2 cucharadas de vinagre,
  • sal
  • ajo en polvo

Preparación:

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Pollo mediterráneo

Delicioso y rápido. Un pollo mediterráneo que solo nos llevará media hora cocinar.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo, crudo
  • 4 mitades de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1 lb)
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharadita de hojas secas de orégano
  • 1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos estilo italiano, escurridos
  • 1/4 taza de aderezo de tomates secados al sol
  • 2 cucharaditas de ajo bien picadito
  • 1/4 taza de rebanadas de aceitunas verdes rellenas

Preparación:

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