Archivo de Agosto de 2009

Cardos

Para tratar de revivir el cardo, les propongo una rica receta para Navidad.

Ingredientes:

  • Cardo
  • Harina
  • Leche
  • Ajo
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

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Helado de sandía

En el verano uno prefiere la comida liviana, y para estar sano y saludable, la fruta es nuestro gran amigo.

Ingredientes:

  • 1 Sandía mediana (3 kg aporx.)
  • 2 Yogur naturales
  • 150 grs.Azúcar
  • 2 claras de Huevo
  • Una pizca de sal

Preparación:

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Sopa de ajo

Para que puedas prepararte una rica cena después de un largo día, (que te ha quitado las ganas de todo) hoy te contamos como realizar una deliciosa sopa de ajo.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada pequeña de pimentón
  • 12 rebanadas finas de pan del día anterior
  • 1 l de agua
  • sal

Preparación:

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Pan dulce para diabéticos

La receta que hoy les invito a probar esta pensada para todos aquellos diabéticos que quieran su Pan Dulce.

Ingredientes:

  • 3 tazas harina
  • 2 tazas harina integral
  • 45 g levadura
  • 2 cucharadas leche en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharadas sucralosa
  • litro crema doble
  • 2 tazas frutas secas semi picadas (avellanas, nueces, castañas, maní, almendras, etc)
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharadita esencia de panettone
  • 2 manzanas ralladas
  • 2 cucharadas jerez

Preparación:

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Deditos de queso

Para esta ocasión te contamos como preparar unos deliciosos aperitivos. Son muy sencillos de realizar, y les puedo asegurar que se van a chupar los dedos.

Ingredientes:

  • 200 gr. de queso Mozzarella
  • 3 huevos
  • harina
  • pan rallado
  • aceite para freir

Preparación:

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Berenjenas de Almagro

En Europa, la berenjena irrumpió hace mucho tiempo atrás, en la Edad Media, aparentemente desde España por intermedio de los comerciantes árabes. Desde aquella entrada, la berenjena tuvo gran éxito, sobre todo en los países templados con Mediterráneo.

Ingredientes:

2-3 kilos de berenjenas,
2 cucharadas de cominos,
2-3 kilos de berenjenas,
2 cucharadas de cominos,
1 cabeza de ajos,
pimientos asados y pelados rojos o pimientos rojos secos,
1 cucharada de pimentón dulce (si se quiere se puede poner mitad de picante),
sal,
vinagre,
aceite,
palos (ramas) de hinojo.

Preparación:

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Vichyssoise

La Vichyssoise es una sopa internacionalmente conocida, procede de la cocina francesa, pero que en realidad se los disputan también los americanos. Se trata de una sopa bastante especial que sirve fría y es excelente como entrada.

Ingredientes:

  • 500 ccs de Leche
  • 25 gramos de Mantequilla
  • 125 cc de Nata líquida
  • 2 Patatas medianas
  • 15 gramos de Perejil
  • 0,5 cucharaditas de Pimienta blanca
  • 1 kilo de Puerros
  • 1 pizca de Sal

Preparación:

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Sopa minestrone

La sopas son un plato ideal para el invierno. Es una comida que llena, es simple de preparar y podemos optar por una gran variedad. Una receta italiana tan fácil que hasta el más inexperto la puede realizar.

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 onzas de tocino picado gruesamente
  • taza de apio picado
  • 6 zanahorias cortadas en cuadritos
  • 4 zucchinis cortados en rodajas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 tazas de tomates pelados y picados
  • 6 tazas de consomé de res
  • 1 taza de frijol blanco cocido
  • 1/2 taza de pasta pequeña (rueditas o coditos miniatura)
  • 6 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso parmesano para servir.

Preparación:

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